I Neapel finns en fin gammal fascinerande tradition – “uppskjutet kaffe” i en mindre bra översättning. Förr kunde de fattiga få en gratis kopp kaffe som någon annan betalat. Kunden betalade för en extra kopp kaffe som vem som helst fick dricka upp. Traditionen har fallit i glömska men börjar komma tillbaka och inte bara i Neapel. Varför inte införa den på ditt Favoritcafé?